周末菜单:BBQ酱烤排骨配土豆沙拉!

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这是一道简单易上手的菜,但是做出来之后的卖相极佳。烤得较脆的排骨配上绵密的土豆,你的味蕾会就此满足。

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准备时间:10分钟;

烹饪时间:30分钟

4份

土豆沙拉材料:

小土豆     800g

甜椒      1个

红色洋葱   半个

田园沙拉酱  50g

香菜叶     2汤匙

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Slaw

红包菜     1/4

胡萝卜     2

蛋黄酱     2汤匙

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排骨材料

煮好的排骨 1.2kg

BBQsauce   350g

制作方法:

将BBQ炉子开至中火预热,同时煮一锅开水(放盐)。

土豆沙拉+Slaw

1.将土豆对半或者1/4切成相同的大小,放进开水中煮15分钟直到变得绵软,取出滤水,放在大碗中静置;

2.将甜椒切成1cm大小的块状;将洋葱和香菜切碎,放进土豆里,加上田园沙拉酱拌匀,放盐调味。

3.将包菜切成条,胡萝卜刮成碎,在一个大碗中与蛋黄酱混合均匀,加盐调味。

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排骨

1.在准备沙拉的同时,可以烹制排骨。在烤箱中烘烤排骨,每一面大概5分钟;

2.刷上BBQ酱之后继续烤10分钟;每两分钟翻一次面,直到排骨的表面变得油亮有光泽;

3.用到将排骨逐个切开。

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装盘

盘子上放好等量的排骨、土豆沙拉和Slaw,色泽诱人,味道也不会差。

Tips:如果你不是用BBQ烤炉而是烤箱,那就在烤箱中烤20分钟,每五分钟刷一次酱,出来的效果也是一样的。

周末如果没事,就按照菜谱试一试吧,味道真心不错。

天维导购12月7日报道,转载请发邮件至:go@skykiwi.com,未经授权擅自转载,将追究法律责任。

整理自:stuff,图片来源于:stuff、Google等

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