这是一道简单易上手的菜,但是做出来之后的卖相极佳。烤得较脆的排骨配上绵密的土豆,你的味蕾会就此满足。
准备时间:10分钟;
烹饪时间:30分钟
4份
土豆沙拉材料:
小土豆 800g
甜椒 1个
红色洋葱 半个
田园沙拉酱 50g
香菜叶 2汤匙
Slaw
红包菜 1/4
胡萝卜 2
蛋黄酱 2汤匙
排骨材料
煮好的排骨 1.2kg
BBQsauce 350g
制作方法:
将BBQ炉子开至中火预热,同时煮一锅开水(放盐)。
土豆沙拉+Slaw
1.将土豆对半或者1/4切成相同的大小,放进开水中煮15分钟直到变得绵软,取出滤水,放在大碗中静置;
2.将甜椒切成1cm大小的块状;将洋葱和香菜切碎,放进土豆里,加上田园沙拉酱拌匀,放盐调味。
3.将包菜切成条,胡萝卜刮成碎,在一个大碗中与蛋黄酱混合均匀,加盐调味。
排骨
1.在准备沙拉的同时,可以烹制排骨。在烤箱中烘烤排骨,每一面大概5分钟;
2.刷上BBQ酱之后继续烤10分钟;每两分钟翻一次面,直到排骨的表面变得油亮有光泽;
3.用到将排骨逐个切开。
装盘
盘子上放好等量的排骨、土豆沙拉和Slaw,色泽诱人,味道也不会差。
Tips:如果你不是用BBQ烤炉而是烤箱,那就在烤箱中烤20分钟,每五分钟刷一次酱,出来的效果也是一样的。
周末如果没事,就按照菜谱试一试吧,味道真心不错。
天维导购12月7日报道,转载请发邮件至:go@skykiwi.com,未经授权擅自转载,将追究法律责任。
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