在新西兰吃日料时，经常会遇到一个尴尬的问题。所有的菜单上都写着日式英文，看的七彩懵逼有木有？！

有时候盯着菜单看了好半天，最后还是弱弱的点了一份寿司。因为只有Sushi看的最明白……

为了化解这样的尴尬，导购妹纸为你总结了一份日料里最常出现的菜单解析。认识这些菜名后，在奥克兰的日本餐厅再也不用担心踩雷啦！

Vegetable Tempura

蔬菜天妇罗

对于天妇罗（Tampura）很多小伙伴们应该已经很熟悉啦！无论是虾肉天妇罗，还是蔬菜天妇罗，香香酥酥的口感都会让人瞬间满足感爆棚！

新西兰的日料店里一定不会少了这道菜，所以无从选择的时候，点它最放心。

Miso Eggplant

味增烤茄子

味噌（Miso）是日式料理中经常用到的一种调味料，它是以黄豆为主原料，再加上盐以及不同的种曲自然发酵而成，营养丰富，也颇具风味。这道日式味噌烤茄子先入烤箱烤软直到呈现金黄色泽，再上一层咸香的味噌酱料，带出了茄子最本真的风味。

这也是一道非常经典的日本料理。

Salmon with Ginger and Soy

生姜酱油三文鱼

将三文鱼排用蜂蜜、生姜、和日本酱油腌制后再煎熟，既保留了三文鱼的鲜美，又多了几分调料的香味。

有些餐厅会将它搭配面条或是米饭来吃，再配上绿色的蔬菜，无论是颜值还是味道都满分！

Vegetable and Tofu Miso

蔬菜豆腐味增汤

对于第一次喝味增汤的人来说，可能会觉得味道有些奇怪。但习惯了以后，反而会想念这种味道。而且它真的非常健康。

将蔬菜和豆腐一起煮在味增汤里，更是补充了身体所需的维生素和蛋白质。在享用正餐前，先来一晚味增汤，可以说是非常“日本”的用餐方式了。

Mixed Sushi

混合寿司

如果想要一次性尝试多种口味的寿司，可以尝试点这种混合寿司。

通常里面会放有不同食材和制作方法的寿司，一次性满足你的不同需求，而且分量也会更足。

Chicken and Soba Noodles with Ginger and Garlic Broth

鸡肉荞麦汤面

还有什么比冬天喝一碗热乎乎的汤面更幸福的呢？这种荞麦面比白面更加健康低脂，搭配上鸡肉、姜和大蒜，味道非常鲜美。

同时也是控制体脂时期的不错选择。

Marinated Tofu Recipe with Asian Greens

腌制豆腐炒蔬菜

有点类似于中国的干锅，不过食材是全素的，非常营养健康。因为豆腐是提前腌制过得，所以会更加有味道。

Miso Grilled Vegetable Salad

味增烤蔬菜沙拉

类似于之前提到的味增烤茄子，不过这种沙拉加入了更多蔬菜的选择，你可能会吃到彩椒、蘑菇、南瓜等等食材。味道比普通的沙拉更香浓，也非常健康。

Teriyaki Salmon Kebabs

照烧三文鱼烤肉串

Teriyaki照烧酱可以说是日本料理中最常见的烧烤酱料了，甜咸口味，搭配米饭或是单吃都很美味。

如果不喜欢三文鱼也可以选择照烧鸡肉，更容易接受一些。

Katsudon 

炸猪排丼 

炸猪排放到煮开的酱油汤汁里，淋上蛋液制成浇头的盖饭。值得一提的是katsudon里的katsu和日语里“胜利”的发音相同，所以炸猪排丼又被成为胜丼。在重要的考试或者比赛前，可以吃一碗丼来给自己打气。

Sukiyaki 

寿喜锅

日式牛肉火锅。主要有牛肉，豆腐，大葱，魔芋丝，白菜，年糕等。

日式拉面（Ramen）常见的四种汤头：Tonkotsu豚骨(骨汤，白白的)，shio盐（清汤），Shoyu酱油汤和Miso味噌汤。

小菜和主食

Yakitori 日式烤鸡肉串，Torikawa 烤鸡皮串，Takoyaki 章鱼烧（章鱼小丸子），Oden 关东煮 ，Karaage 炸鸡块，Edamane 枝豆（毛豆），Chawan mushi 茶碗蒸（日式蒸蛋），Tsukemono渍物 （腌菜），Yakisakana 烤鱼，Teriyaki 日式照烧 ，Tamago Yaki 日式煎蛋卷，Mentaiko 明太子（鳕鱼子），Yakiniku 日式烧肉 ，Tempura 天妇罗，Tonkatsu 炸猪排，Natto 纳豆（吃法：放黄芥末和日酱油，顺着一个方向搅拌到纳豆丝发白就可以吃了）。

其它

Wasabi 日式芥末，Kuai生魚片（魚生），Bento便当， Chikuwa竹轮，Umeboshi酸梅（梅干，腌梅），Gari 紫姜, Wasabi山葵（芥末），Soy sauce酱油， Shiso紫苏叶， Mirin味醂, Nori海苔。

天维导购8月21日报道，转载请发邮件至：go@skykiwi.com，未经授权擅自转载，将追究法律责任。