一碗百年历史的米线，从一家小店发展到全中国400多家，如今在美国和加拿大都有多家分店，意大利、西班牙、澳洲、新加坡也即将加入队列。几经曲折，这家长年排队的米线店由黄渤“领衔”，终于来到了新西兰，在南半球原汁原味的呈现浓浓的家乡味道。
左边卖米线，右边卖奶茶
半只鸡&整只骨做浇头
碗有200°烫，不能碰
大鼓米线是用东北黑龙江五常大米打制。低温石磨加工技术，口感香滑、不粘不烂，富含清甜的米香。
汤底为久炖骨汤，高压熬煮，洁白如牛奶，鲜而不咸，搭配米线满口浓郁味道刚刚好。米粉很滑，呲溜呲溜吸起来很快就吃完了，觉得一份不够吃的话，还能免费再续加一份。
为了保证米线的温度和口感，每一只碗都要放进烤箱里烘烤至200°，人手不能碰，店员是用钳子夹的。
看起来平平无奇的碗，实际上都是在江西定制的陶质碗，能做到长时间恒温。人手碰上去一定会变猪蹄，要用专门的钳子来夹。
我们随手把一个蛋打进刚出炉的碗里，瞬间就熟了。
不仅碗，连勺子都是特质的，个头比一般的勺子大三倍。没有加温过所以不用担心嘴会被烫破哦。
比起其他米线上面就放三两肉片，这里的米线浇头实诚很多。最受欢迎的元气大骨米线里面有一整根带骨髓的棒骨。
有要求的话可以和服务员提，他们还会给一根吸管用来吸骨髓，一口吸进去，会把脂香和汤鲜全部抿在舌尖。
除了大骨，还有方腿片、黄豆、雪菜、笋片和胡萝卜丝、木耳丝等。
一碗米线里足足有半只鸡，是童子鸡所以个头不大，肉头很细嫩，汤底是新鲜鸡肉的原汤。
加汤文火熬煮2小时，不会油腻反而很清爽，肉被煮到筷子一戳就会松软脱骨，用嘴抿着就能吃。
番茄罐罐米线，传统过桥米线的做法，除了汤底和米线之外，一共有11个小碟子里的菜要陆续加进去。
200°的烫碗就是一个加热器，一上桌就要马上把料都加进去搅拌，这样才会入味，放的时候要小心手不要碰到碗。
仿佛在吃一个番茄小火锅，番茄汤底甜咸里带一点酸，很爽口。
推荐额外点一份鸡排泡在汤里吃，番茄的汤底可以吸走鸡排的油腻。
鸡排是他们家的特色，每一块都有脸那么大，来自台湾的腌制秘方，包裹独家配比的炸粉，黄金松脆，肉感十足，咔嚓一下咬下去脆里还带点汤汁。
这家店有一个米线+手摇茶的形式，左手喝茶，右手嗦粉。
饮料不是作为附属品那样随意做出来的，它就是一个完整的奶茶店，分珍珠奶茶、抹茶、乳酸菌、水果茶、以及最流行的冷萃茶和脏脏茶等，味道完全不输网红奶茶店。用他们自己的话来说：“虽然我们是卖米线的，但我们的奶茶一样专业！”
饮料类最推荐的是波霸奶茶和呆萌呆萌，他们家的珍珠很大颗很Q弹。定期推出的季节限定和地区限定特饮，更是满满惊喜，一定要向服务员询问哦！
骨功饭套餐，里面有3块骨头+土豆、酸豆角和番茄蛋汤，三块敦实的大排骨堆在饭上像一座小山那么高。
排骨都被切成正正方方的形状，一份配三大块，每一块都要经过秘制的香料腌制6小时以上，酱香味十足。
真·牛肉炒饭，很多炒饭都是看不见肉粒的，全是肉丝或者肉丁，在这里可以吃到一块一块的牛腩。还有外婆红烧肉炒饭，至尊海鲜炒饭，都是绝对不一样的新鲜体验。
整体店铺设计风格是原木搭配金属，带一点傲娇的中国风。暖暖的设计是否特别有家乡的味道？
店里有几个很有特色的座位是一面一面的鼓，进门的鼓灯和墙上的小鼓装饰也符合“大鼓米线”的店名。
你一定想问这家店到底在哪？
小编写到这其实也是一样的心情，
赶紧打开GPS，导航到如下地址：
Shop E，184 Dominion Road， Mt Eden， Auckland
联系电话：09-6387799
营业时间： 周一到周日，11AM-10PM
超多停车位
虽然在繁忙的Dominion Road，但他们的门口和楼下自带30多个停车位，一家子一人一辆车也停得下哦！
试营业时间：11月30日-12月7日
*以上内容皆由大鼓米线提供
