为什么新西兰的樱桃是世界上最好的?今年产量更少!

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来了!来了!


一年一度

令全球吃货翘首以盼的

新西兰樱桃季

终于揭开序幕了



不知道大家是否跟天维菌一样

一听到“樱桃”两个字

就馋的口舌生津


樱桃被誉为“红色宝石”

还有“百果第一枝”之称


而新西兰的樱桃

更是樱桃中的极品

令众多老饕们欲罢不能



每年的12月中旬

新西兰夏季来临的时候

就是新西兰“红色宝石”的收获季节


今年,你的味蕾准备好品尝

这来自中土世界的极品美味了吗?


新西兰的樱桃究竟有多好?


拿破仑说:生蚝是我征服女人和敌人的最佳食品。那么,来自新西兰的樱桃,凭借它爽脆清甜的口感,不知已征服了全世界多少全家老少。



新西兰的樱桃,清甜、饱满、爽脆、多汁,和世界其它地方的樱桃相比,只需品尝一次,你就能感受到它品质的优越。


新西兰的樱桃不仅好吃,营养也非常丰富——


  • 它是水果家族中含铁量最高的“一枝独秀”;

  • 维生素A的含量比葡萄、苹果和橘子还要多上4-5倍;

  • 还有丰富的维生素B、C和矿物质。


为什么新西兰樱桃这么好?


这独树一帜的极高品质,一方面是得益于新西兰得天独厚的地理环境,而另一方面则得益于新西兰果园先进的种植和采摘技术


“南纬45度的魔力”


虽然新西兰有多个樱桃产区,但是,最受全世界老饕们青睐的,还要数新西兰南岛中奥塔哥地区产的樱桃。


说起新西兰中奥塔哥地区,这可是个神奇的地方——这里位处南纬45°,有着特有的理想光环。



它靠近南极,冬天寒冷,会使果树被冰封,进入长时间的休眠期,因而免除了病害侵袭


而这里的春夏,却有着非常灿烂的阳光,光照时间能长达14个小时,使樱桃能得到充分的生长。



此外,这里的地表和地下水都来自于最纯净的冰川融雪,果树每一秒光合作用都是纯净水源和空气的结合,还有那肥沃的土壤,给予果树最理想的生长乐园。


“近乎苛刻的甄选要求”


在樱桃枝头开始结果时,果农就会对每棵果树进行检查,确保每颗樱桃树的果实量没有超标,这样才能保证每颗樱桃树能获得足够的营养



而在采摘过程中,熟练的工人将只挑选品相完美的樱桃,送入包装线,一颗颗红润润的樱桃经过近乎严苛的挑细选,保证其质量完美。


值得一提的是,中奥塔哥地区的樱桃果园大部分都配有自动流水线包装,一些果园甚至还采用“One Touch”技术,也就是说——樱桃从枝头到送入消费者手上,只经过工人一次触碰,最大程度地保留了樱桃的新鲜与纯净。





看到这里,你是不是已经迫不及待

想要品尝它的美妙滋味了呢?



哪个品种你最喜欢?


新西兰的樱桃,品种有很多,每个品种都有自己的特点——


Stella


有着较大的果实,较甜的味道,鲜红的果肉和心形的外表。


Lapin


爽脆鲜甜的,果实呈深红色,果实较大,果肉结实,非常受欢迎。被誉为是最好的樱桃品种之一。


Sweetheart


非常受欢迎的大颗心形樱桃,爽脆鲜甜,果肉为深红色。


Staccato


较晚成熟的樱桃品种,爽脆,果实为深红色,果肉则是呈现出漂亮的酒红色。


Dawson


传统的中奥塔格樱桃品种,果实较小,呈酒红色,鲜甜多汁。


Sonnet


一种比较新的樱桃品种,果实大而结实,口感爽脆,甜度非常高。


但无论哪个品种

相信都能足够打动你的心弦


那最后的问题来了

新西兰大樱桃究竟应该怎么吃?


最直接吃法



当然就是洗干净直接吃

吃到满嘴、满手都沾满了樱桃红

才最是过瘾!



或者这样吃


如果直接吃已经让你无法满足

你还可以试试做成


樱桃果酱




原材料


  • 750g 樱桃

  • 500g 白砂糖

  • 1只柠檬 榨汁


做法


  1. 樱桃洗净,去核后切成3块

  2. 放入煮锅中,倒入柠檬汁小火加热

  3. 将樱桃轻轻压碎后放入锅中煮熟 (大约7分钟)

  4. 慢慢加入所有的糖,可以边加糖边搅拌,使白糖能充分溶解

  5. 最后,装入瓶中冷却就完成了。

又或者用樱桃酿酒

感受它带来的微醺的美妙



原料

  • 400g 樱桃

  • 200g 冰糖

  • Vodka一瓶


做法


  1. 将樱桃洗净,去核,不要切开;

  2. 取小锅,放入处理好的樱桃、冰糖和150ml水,小火煮开,使冰糖完全融化,樱桃果汁和糖浆完美融合;

  3. 将处理好的樱桃糖浆,倒入Vodka内充分混合,封口后浸泡4周就可以享用啦。


*未满18岁不要喝酒哦~



怎么样?

今年你要不要和新西兰最美味的大樱桃

来个完美的邂逅呢?



最后还有一个坏消息要告诉大家:

由于今年春末和夏初连续的降雨

导致新西兰樱桃开裂腐烂,

意味着今年新西兰樱桃将大大减产

最近想要吃樱桃可能需要多花点钱,

圣诞节之后樱桃价格还会持续走高……

大家且吃且珍惜!


国内也想一品美味的吃货们

赶紧找你新西兰的朋友

帮忙吧~



来源:新西兰天维网
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金子姐
2019-01-12 12:25:38

吃了

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