究竟是什么神仙魅力,连新西兰厨神Al Brown都为Ta打Call?!


不知何时起,一种外形神似甜甜圈的面包,频繁出现在各种咖啡馆的菜单上、面包店的橱窗中,成为光鲜的都市男女们每日brunch首选。


Ta


壳带着淡淡的咸味和嘎嘣的脆响


掰开又弥漫出淡淡的麦香


不仅有好吃的味道,还有好听的寓意


西方人最钟情的美食之一:


贝果(Bagel)


本期导购食堂探店


导购妹纸将带你探寻


奥克兰最富盛名的Bagel店:


“Best Ugly Bagels”



究竟是什么神仙魅力,让Kiwi为之疯狂打Call!





奥克兰最出名的贝果非Best Ugly Bagels莫属,由拥有多家知名餐厅的新西兰厨神Al Brown创办,所有的贝果都由烘焙团队们手工打造,用传统配方制作。这里也是今天导购妹纸的探店之行目的地。



Kiwi疯狂打Call!排长队也必须要买到!


如果你对“贝果”了解不多,但是你一定对Al Brown不会太陌生。他不仅仅是"Best Ugly Bagels"的创办人还拥有自己的餐厅:Depot Eatery&Oyster Bar,他更是新西兰排名前五的国宝级大厨


曾经在户外真人秀“12道锋味”新西兰之行中作为特邀嘉宾,和Chif Nic展开了一段奇妙的美食之旅。

有了名厨Al Brown的坐镇,“Best Ugly Bagels”在贝果的制作以及口感上更是得到了双重的保障和肯定。


在Facebook上,更是好评如潮!


“Bagel”究竟是什么?


洋人餐桌上的“包子”

Bagels,它的名字非常有趣,导购妹纸第一次听到的时候,啥?!“被狗撕”...


其实更多的人会叫它贝果,或是百吉饼,看上去朴实无华,却是西方人很喜欢的早餐主食之一,其地位就相当于中国“狗不理包子”无人不知,是西方人的日常饮食中不可或缺的角色。

实际上,这款新晋的网红面包有着颇为悠久的历史。


贝果起源于欧洲,17世纪时,它成为波兰人餐桌上的主食,名字在意第绪语中是“环”、“项链”的意思。


19世纪末20世纪初,东欧的犹太人移民到美国,也带来了家乡的味道。此后,贝果迅速从纽约开始,风靡北美大陆,时至今日仍是最有代表性的食物之一。


贝果 vs 甜甜圈

简单来说,贝果和它的远亲甜甜圈,虽然外形相似,但却是彻头彻尾的两种东西。


不同于给人带来罪恶感的甜甜圈,低脂、低胆固醇的贝果被认为是健康早餐的代表。烘烤之前,先用沸水给成形的发酵面团泡个“蜂蜜温泉”,是它外表光泽和劲道口感的关键,也是它与其他种类面包的最大区别。



繁华城市中心,店饰风格真的很Freestyle!


Best Ugly Bagel至今已在新西兰各大城市开了多家分店,今天导购妹纸打卡地是位于奥克兰CBD的总店。

跟着导航寻找到目的地,巨大的Logo想让人发现不了都很困难。门口大量的停车位,根本不用担心在CBD饶圈子找车位。


走进店内,开放式厨房,以及展示在柜台和墙上的装饰,瞬间吸引了导购妹纸的目光。

测评团小伙伴还有幸参观到了Al Brown的休息室以及厨房,原来厨神是在这里研究菜品的...



制作工序考究,每一个Begel都是精品!


Best Ugly Bagels家的贝果都是每天新鲜手工揉做而成——手工卷制和切割,然后在蜂蜜水中慢慢炖煮。最后将它们推入专门定制的石炉中,并采用麦卢卡硬木作为燃料。

每一道制作工序都极其考究。Best ugly Bagels家的贝果表皮清脆,嚼劲十足却不失有点松软,口感中还略点甜味。


招牌推荐



King Salmon(帝王三文鱼烤贝果)

导购妹纸强烈推荐,这也是导购妹纸最喜欢的一款贝果。King Salmon可以称的上是Best Ugly Bagel的招牌贝果。经典的芝麻贝果涂上Zany Zeus的有机奶油芝士,放上几片富含Omega 3 的Regal Marlborough's熏三文鱼,加上些许的洋葱跟酸豆。最后自己挤上一点柠檬汁,会让整个贝果一点腥味都没有而且口感非常肥美。


Yodi(熏牛肉烤贝果)

据说这款贝果是Al Brown的最爱。熏牛肉配上哈瓦那辣椒味的芥末酱跟一层瑞士起司,味道非常香浓确又不会盖过熏牛肉的味道。一口熏牛肉贝果配上酸黄瓜让它的口感爽口又开胃。


T.A.B (番茄牛油果烤贝果)

T.A.B是季节限定的,他们严格要求使用的是新鲜的牛油果。现在正值牛油果季节,导购妹纸迫不及待点了一份一尝为快。他们将打碎的牛油果涂上现烤的贝果加上几片番茄跟罗勒叶,最后淋上Al Brown品牌的柠檬茴香味的橄榄油,绝对是一款为健身爱好者以及严格控制体重的人们的不二选择。


King Kong(香蕉芝士烤巧克力味贝果)

这款贝果绝对是甜食爱好者的福音。King Kong是Al Brown专门为爱吃甜食的人设计的一款贝果。跟菜单上其他贝果不一样的是它是使用巧克力口味的贝果做的。为了让口感更好,Al Brown把焦糖,香蕉,跟有机的奶油芝士搅拌在一起,涂抹在巧克力味贝果上。最后淋上巧克力酱跟杏仁碎片,味道上并不会太甜,而是给人一种非常适度的甜感且不腻。




一杯奶茶的价钱让你饱到扶墙!


除了以上推荐的王牌贝果,店内还有多种不同种类的贝果可供食客任意搭配。


虽然是厨神开的店,但是店内的贝果价格却很实在。

导购妹纸空腹探店,两份Bagels就已经吃撑到要扶墙。


Best Ugly bagels还贴心的准备了中文菜单,再也不用担心因为看不懂而不知道点什么了...



优惠福利,不容错过!


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使用说明:在Best ugly bagels指定门店,出示优惠券,即可享受5刀优惠,任意产品,不受任何限制。


(Best Ugly Bagels拥有最终解释权)


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门店地址及营业时间


奥克兰 CBD 店:

Shed 3, CIty Works Depot, 90 Wellesley St W, Auckland, 1010

电话:09-366 3926

营业时间:7.00am - 3.00pm


奥克兰 NEWMARKET 店:

3A York St, Newmarket, Auckland 1023

电话:09-529 5993

营业时间:8.00am - 3.00pm


惠灵顿SWAN LANE 店:

5 Swan Ln, Te Aro, Wellington 6011

电话:04-803 3563

营业时间:7.00am - 3.00pm


奥克兰国际机场店

营业时间:4.30am -11.00pm


惠灵顿机场店

营业时间:6.30am - 6.30pm



*以上内容皆由Best ugly bagels提供




导购食堂是一档由新西兰第一生活资讯平台天维导购推出的全新美食探店栏目,旨在为新西兰小伙伴提供最有食欲的美食参考。


栏目不定期精选新西兰本地优质餐厅,由天维导购专业吃货团为大家亲自试菜,用最诱惑的图片吸引你的视线,用最鲜活的文字勾引你的味蕾,只为让你食欲贲张,吃心荡漾~


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来源:天维导购
网友评论
热门评论
✨Serene✨
2019-01-31 22:10:47

不便宜啊 超市随便一包四个就要4.8

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