吃货集结 全世界最厉害的寿司在日本

说到寿司,你脑海里面窜出的第一个词一定是日本。虽然你在哪里都可以吃到寿司,但是日本的寿司一定是不一样的。
单单冲着日本人一辈子只做一件事的精神,就已经把很多其他的寿司比下去了。这种极简的匠人或者职人精神,使得日本拥有全世界最顶级的寿司店。
1.“寿司之神”本店:数寄屋桥次郎
小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,《寿司之神》的电影更是让他“寿司第一人”的美誉远播全世界。
尽管座位不多,预定很难,人均消费很高,还是有很多人趋之若鹜,但凡是吃过的人还是会感叹,这是“值得一生等待的寿司”。
2.鮨齐藤Saito
寿司之神小野二郎退休之后,Sushi Saito的创始人兼主厨齐藤孝司被誉为是下一代的寿司之神。店内更加吝啬地只设立了7席板前座位,只为那些最挑剔的食客而准备最顶级的料理体验。
在Saito你不仅会尝到世界最顶级的寿司,主厨还会以传统的日式料理来完美他的寿司盛宴,高超的处理手法,对细节的吹毛求疵使得这里成为日料控们必刷的餐厅之一。
3.鮨水谷寿司Sushi Mizutani
相比小野二郎以及齐藤孝司,店主兼主厨吉武正博丝毫不会逊色,30多年的寿司制作经验,也让他的店成为食客追捧的对象。
水谷寿司崇尚自然之味,没有太多花哨的设计,而以品尝食材原味为大前提,因此在时令选材方面特别讲究。水谷先生在采购鲜鱼方面往往独具慧眼,有自己的货物渠道。因此,他常常能让客人品尝到最新鲜的美食。
4.三谷
这家店的独特之处在于,握寿司配上推荐的红酒还有店家精心研制的配菜一同食用,大厨握好的寿司会亲手交给你,而不是放在食盘中。
由于人气太高,甚至要提前至少一年才能预约成功,也使这家历史悠久的老店成为了史上最高冷的店铺。
如果有机会一定要去日本尝下鲜,尽管价格不菲,但是那凝结了大厨几十年的经验。
天维导购9月29日报道,转载请发邮件至:go@skykiwi.com,未经授权擅自转载,将追究法律责任。
援引:搜狐旅游消息,图片来源于:Google
来源:新西兰天维导购
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